Bubur Kacang Hijau
Mungkin lebih beken dengan nama bubur kacang ijo.
Bahan
§ 250 gram kacang hijau, rendam dengan air 2 jam dalam wadah tertutup
§ 500 ml air
§ 100 gram gula merah, sisir
§ 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
§ 1/2 sdt vanilla esence
§ 150 ml santan kental
§ Gula Pasir
Tambahan
§ 100 gram nangka matang; iris kecil kecil
§ 100 gram kolang kaling; cuci bersih lalu tiriskan
§ 2 lembar daun pandan
Cara membuat
§ Didihkan air, masukkan kacang hijau.
§ Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk.
§ Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan santan, aduk
§ Besarkan api sampai mendidih
§ Tambahkan gula pasir jika kurang manis
§ Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah bubur mengental.
Tip dan Trik
§ Daun pandan dapat dipotong-potong atau diikat saja sehingga mudah dibuang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
tulis pesan anda untuk saya