Kuliner nusantara kita kali ini adalah yang berbahan dasar
seafood, yaitu cumi bumbu tomat. Jika biasanya kamu disuguhkan hidangan
seperti udang atau ikan, maka kali ini kita akan mengolah cumi menjadi
hidangan enak yang bisa dijadikan alternatif untuk jamuan makan malam.
Bahan:
6 ekor cumi-cumi agak besar, bersihkan, kupas kulit arinya dan buang matanya
5 butir bawang merah,kupas, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, iris tipis
1 butir bawang bombay, iris tipis
2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
1 butir telur ayam
1 buah tomat merah
2 sdm saos tomat
1 batang serai
1 lembar daun salam
Garam, lada, gula pasir secukupnya
Cara membuat:
Ambil kepala cumi lalu lumatkan (giling), campur dengan bawang merah, daun bawang, tepung roti, telur ayam, garam dan lada.
Aduk rata sampai benar-benar tercampur
Isikan campuran itu ke dalam cumi yang telah dibersihkan dan tutup dengan tusuk gigi
Goreng sampai empuk, taruh pada suatu tempat kemudian siram dengan bumbu tomat
Bahan saos bumbu tomat:
1 buah tomat, potong-potong
1 buah cabai merah, buang bijinya, potong kecil-kecil
Bawang bombai
1 lembar daun salam
Saos tomat
Garam secukupnya
Lada gula pasir
Cara membuat saos bumbu tomat:
Memarkan tomat, cabai merah dan bawang bombai
Tumis semua bahan diatas bersama semua sisa bahan lainnya
Aduk sebentar lalu angkat
Siramkan bumbu ini keatas cumi-cumi
Bahan:
6 ekor cumi-cumi agak besar, bersihkan, kupas kulit arinya dan buang matanya
5 butir bawang merah,kupas, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, iris tipis
1 butir bawang bombay, iris tipis
2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
1 butir telur ayam
1 buah tomat merah
2 sdm saos tomat
1 batang serai
1 lembar daun salam
Garam, lada, gula pasir secukupnya
Cara membuat:
Ambil kepala cumi lalu lumatkan (giling), campur dengan bawang merah, daun bawang, tepung roti, telur ayam, garam dan lada.
Aduk rata sampai benar-benar tercampur
Isikan campuran itu ke dalam cumi yang telah dibersihkan dan tutup dengan tusuk gigi
Goreng sampai empuk, taruh pada suatu tempat kemudian siram dengan bumbu tomat
Bahan saos bumbu tomat:
1 buah tomat, potong-potong
1 buah cabai merah, buang bijinya, potong kecil-kecil
Bawang bombai
1 lembar daun salam
Saos tomat
Garam secukupnya
Lada gula pasir
Cara membuat saos bumbu tomat:
Memarkan tomat, cabai merah dan bawang bombai
Tumis semua bahan diatas bersama semua sisa bahan lainnya
Aduk sebentar lalu angkat
Siramkan bumbu ini keatas cumi-cumi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
tulis pesan anda untuk saya